Tagged: Resep manisan kolang kaling

Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Enak dan Mudah

Kolang kaling atau dikenal juga dengan nama buah atap sudah menjadi camilan favorit banyak orang.  Buah yang banyak ditemukan di kawasan Asia Tenggara ini memiliki bentuk lonjong, berwarna putih, dan memiliki tekstur kenyal. Kolang kaling ini juga kaya akan manfaat. Jika ingin menikmati teksturnya yang kenyal sekaligus manfaatnya, Anda bisa mencoba cara membuat manisan kolang kaling berikut ini.

Cara membuat manisan kolang kaling ternyata mudah.
  1. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling Bunga Telang

Akhir-akhir ini bunga telang sering dijadikan campuran dalam makanan dan minuman. Bunga yang memiliki nama latin Clitoria ternatea ini memiliki manfaat untuk meningkatkan daya ingat, mengatasi gangguan kecemasan, meringankan depresi, hingga menyehatkan jantung.

Nah, biasanya bunga telang ini dinikmati sebagai teh. Namun, Anda juga bisa membuat manisan kolang kaling bunga telang. Ini resepnya.

Bahan: 

  • 500 gram kolang kaling atau sesuai selera
  • 1 liter air cucian beras
  • 1,5 liter  air

Bahan untuk membuat sirup gula:

  • 800 ml air
  • 300 gram gula pasir
  • 3 lembar daun pandan
  • 3 sdm bunga telang kering

   Cara Membuat:

  • Rendam kolang kaling dengan air bekas cucian beras untuk menghilangkan bau asamnya selama 30 menit. Setelah itu cuci bersih kolang kaling
  • Rebus kolang kaling hingga empuk, kemudian tiriskan.
  • Siapkan sirup gulanya. Rebus semua bahan untuk membuat sirup gula hingga mendidih dan mengental. Kemudian, angkat dan saring.
  • Tuang kolang kaling dan sirup gula yang sudah jadi dalam satu wadah. Aduk hingga rata.

Manisan kolang kaling bunga telang siap untuk dinikmati. Anda bisa menambahkan es atau simpan dulu di kulkas jika ingin menyantapnya dingin. Mudah bukan cara membuat manisan kolang kaling bunga telang ini?

  1. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dan Kolak Labu

Manisan kolang kaling dicampur dengan kolak labu? Kenapa tidak! Anda bisa mendapatkan dua manfaat sekaligus dari kolang kaling dan labu. Berikut cara membuatnya.

Bahan :

  • 300 gram labu atau sesuai selera
  • 200 gram kolang kaling atau sesuai selera
  • 2 buah gula merah
  • 2 lembar daun pandan
  • 2 bungkus santan Kara ukuran 65 ml
  • ¼ sdt vanili
  • Gula pasir secukupnya
  • Air putih secukupnya

Cara Membuat:

  • Kupas labu kuning, potong kecil-kecil, lalu cuci hingga bersih dan tiriskan.
  • Didihkan air, masukan daun pandan, garam, dan gula merah. Rebus hingga gula merahnya larut.
  • Masukkan labu kuning dan kolang kaling. Masak hingga labu kuning yang empuk.
  • Terakhir, tambahkan santan, vanili, dan gula pasir. Masak hingga matang

Manisan kolang kaling dan kolak labunya siap untuk dinikmati. Jika kurang manis, Anda bisa menambahkan gula pasirnya lagi.

  1. Cara Membuat Manisan Kolang Kaling dan Es Dawet

    Jika ingin mencoba manisan kolang kaling dengan perpaduan yang lain, Anda bisa 

mencoba kolang kaling dan es dawet. Ini dia bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

  • 250 gram kolang kaling
  • 1 batang kayu manis
  • 2 buah gula merah
  • 3 sdm gula pasir
  • Vanili secukupnya
  • 250 ml santan
  • Sejumput garam

Cara Membuat:

  • Cuci bersih kolang kaling, kemudian potong dadu, dan rendam dalam air bekas cucian beras.
  • Cuci bersih kolang kaling, lalu masukkan ke dalam air yang sudah mendidih. Tambahkan kayu manis.

Cara Membuat Kuah Kinca:

  • Didihkan air secukupnya, masukkan gula merah, gula pasir, dan vanili.
  • Aduk sampai larut, lalu biarkan hingga dingin.

Cara Membuat Kuah Santan:

  • Rebus santan dengan menggunakan api kecil sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
  • Tambahkan sejumput garam dan dinginkan.

Kolang kaling dan es dawet sudah siap untuk dinikmati. Agar tambah nikmat, Anda bisa menambahkan es batu.

Itulah cara membuat manisan kolang kaling yang enak dan mudah. Paling nikmat disantap bersama keluarga atau teman di waktu siang hari. Anda juga bisa menyajikan manisan kolang kaling ini untuk cemilan di rumah. Selamat mencoba!